フラワームース
作り方
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材料（9個分）
●白いムース生地
・
メレンゲ(卵白40cc、砂糖35g、粉ゼラチン4g、水20cc)
・
生クリーム
100cc
・
砂糖
15g
・
キルシュ
大さじ1
●ピンク色のムース生地
・
白いムース生地と同じ分量
12g
・
色粉(赤)
少量
・
水
適当
●ソース
・
ラズベリージャム
大さじ2
・
サワーチェリーの缶詰シロップ
60cc
・
キルシュ
少量
●サワーチェリー(缶詰)
9粒
●ペパーミントの葉
適当